蒜味荸荠

    原料：新鲜荸荠150克，大蒜3瓣，盐、白糖、醋、麻油适量。

    做法：荸荠洗净，去皮，切薄片，泡在淡盐水中，10分钟后捞出沥干，放盘内，撒上盐腌15分钟，滤去盐水；大蒜剥皮洗净，剁细末，撒在荸荠片上；锅置火上，放白糖、醋，待白糖溶化，倒在荸荠片上，迅速用碗盖住，10分钟后加麻油拌匀即可食用。

    功效：荸荠又名马蹄，性味甘、寒；具有清热生津、利湿化痰的功效；适用于发热咳嗽、口干口渴、痰多尿赤等病症。现代医学也证实荸荠中所含的成分有抑菌的功效。另外，荸荠还有防癌、降低血压的功效。

    五元补鸡

    原料：母鸡1只，龙眼肉30克，荔枝肉30克，黑枣30克，莲子30克，枸杞子30克，冰糖30克，料酒、盐、葱、姜适量。

    做法：鸡收拾干净 ......