秋季凉菜

http://www.100md.com 2013年10月1日 《人人健康》 201319

     主料： 藕2根、红曲米100克、糯米400克

    辅料： 红糖30克、桂花酱80克、蜂蜜40毫升

    做法步骤：1.糯米和红曲米用温水浸泡大约一小时，备用。

    2.将莲藕洗净后去皮，切下头上的蒂，蒂不要丢掉，备用。

    3.将泡好的糯米和红曲米混合均匀，填进藕眼里，用筷子捅均匀，保证藕孔里自上而下都有糯米均匀分布，然后把刚才切下的蒂盖上，用牙签固定，待用。

    4、锅中放水，加红糖煮开后把藕放入，用大火再烧开后改小火，再加桂花和蜂蜜煮上40分钟，捞出晾凉切片，摆盘即可。, 百拇医药

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