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脾胃损伤饮食调养
http://www.100md.com 2004年1月8日 《健康时报》 2004.01.08
     在日常生活中,饮食营养成分的均衡,进餐的定时定量都有利于脾胃的保养。饮食失宜是造成脾胃损伤的主要原因,中医称为“饮食所伤”。包括三个方面:一是饮食不节,包括饥饱失常和饮食规律失常。二是饮食偏嗜,包括饮食有偏、寒热失宜,过食肥甘厚味,饮食五味偏嗜及嗜酒无度等。三是饮食不洁。脾胃损伤者不妨试试下面的饮食调养。

    ■山药薏苡仁粥 山药50克,薏苡仁20克,粳米100克,同煮成粥。有益气健脾、涩肠止泻的作用。适用于中老年人脾胃虚弱所致食欲不振,脘腹胀满,大便溏泄等。

    ■莲子芡实粥 莲子10克,芡实10克,补骨脂5克,粳米100克,同煮成粥。有健脾益气、补肾固精的作用。适用于脾肾两虚所致的食欲不振,脘腹胀满,腰膝酸软,五更泄泻等。

    ■茯苓糕 茯苓10克,面粉100克,将茯苓洗净粉碎成细粉,与面粉混合,加入白糖适量,发酵后,蒸糕食用。有健脾燥湿、利水安神的作用。适用于脾虚有湿所致的脘腹满闷,食少纳呆,失眠多梦等。

    ■莲子猪肚汤 莲子20克,猪肚1个,胡椒少许,同煮成汤,去胡椒后食用。有温胃健脾,益气补虚的作用。适用于脾胃虚弱所致的食欲不振,消化不良,饮食偏冷及胃痛者。

    ■山楂麦芽粥 山楂10克,麦芽5克,粳米100克,同煮成粥。有健脾开胃、消食化积的作用。适用于肉食或米面食积不化所致的脘腹胀满,食欲不振,消化不良等。

    ■薏米小豆粥 薏苡仁20克,赤小豆20克,粳米100克,同煮成粥。有渗湿利水、健脾益气的作用。适用于脾虚湿盛所致的食少纳呆,脘腹胀闷,尿少浮肿者。

    ■八宝粥 莲子、芡实、薏米、山药、桂圆、红枣、白扁豆各5克、粳米100克,同煮成粥。有益气养血、健脾强身的作用。适用于体虚乏力,食少纳呆,气血亏虚者。, 百拇医药(北京西苑医院老年医学研究所 张国喜)