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中药先煎后下最好自己熬
http://www.100md.com 2008年9月23日 《生命时报》 2008.09.23
     一个冒着热气的短嘴儿沙锅,一位拿着蒲扇满头大汗的阿姨,这大概就是我们记忆中煎煮中药的场面了。现代快节奏的生活,使我们再难接受这面对沙锅两三个小时的辛苦。于是,大到医院、小到门诊部,都为大家提供了中药代煎的服务,既节省了时间,又免去了熬药时弥漫在空气中怪怪的气息。

    那么煎药机和传统的煎药方式有何不同呢?

    首先是煎煮的时间。由于不同类型药物的有效成分溶出时间不同,煎药持续的时间有相应差别。比如解表类中药,由于其所含挥发油是药物的主要成分,这类药物一般煎煮时间相对较短;而补益类药的煎煮时间则相对较长。我们自己煎煮中药时,可以按照具体的时间要求,随时关闭加热源;而煎药机煎煮药物的时间是统一的,它是通过对不同类型的药物,预设不同的温度,来达到煎煮效果的。比如解表药通常设为100摄氏度,而补益药设为120摄氏度。

    在煎煮过程中,煎药机是全密闭的,不能随便中断。在药方中,如有药物需要先煎或者后下时,最好还是自己煎。

    另外,煎药机煎煮后的药液的颜色比较浅。这是因为煎煮机里的中药是装在棉质的布袋中,在全密闭的条件下煎煮的,这样既有效滤掉了药物的残渣,又避免了药液在空气中的氧化,所以颜色较浅。

    煎药机煎煮后灌入密封袋的药液,在室温下通常可以保存一周;在冷藏条件下,时间更可长达两周。代煎的方式,以其携带和服用方便、便于保存、清洁卫生的特点,为我们服中药汤剂带来了便利。▲, 百拇医药(北京中医药大学国医堂中医门诊部 药房部主任 祁俊杰)